Lotti tracciati
100%
Cavatori
Italia
Punti di ritiro
In espansione
Verifica pubblica
QR
Indicazioni di prezzo (€/kg)
Quotazioni medie indicative per specie e pezzatura, lette periodicamente da pagine pubbliche di mercato. I valori reali dipendono da zona, qualità e giornata: usali come orientamento, non come listino contrattuale.
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Tutelare il tartufo del nostro territorio
Vogliamo che il tartufo del nostro territorio sia riconoscibile, protetto e valorizzato in tutta Italia. La tracciabilità non è solo un obbligo di legge: è lo strumento per difendere l’origine italiana, contrastare le frodi e dare al consumatore la certezza di acquistare tartufo made in Italy. Partiamo dall’Umbria con l’obiettivo di coprire progressivamente tutto il territorio nazionale.
Ritiro assistito tramite punti di ritiro selezionati, sigillo anti-manomissione e verifica pubblica tramite QR garantiscono che ogni lotto sia inalterato dalla pesata alla tavola. Un solo sistema per cavatori, operatori, commercianti e consumatori che garantisce la tracciabilità e la qualità del tartufo italiano.
Tartufo made in Italy
Dal Piemonte all’Umbria, dalla Toscana alle altre regioni tartufigene, il Tuber melanosporum (nero pregiato) e il Tuber magnatum (bianco) sono eccellenze italiane. La raccolta con cani addestrati e il rispetto del territorio sono al centro di una filiera che vogliamo trasparente e certificabile in tutto il Paese.
Con Tartufido ogni lotto ha un’identità digitale: cavatore, zona, specie, peso e passaggi sono registrati e verificabili da chiunque scansionando il QR. Così il tartufo made in Italy diventa un valore riconoscibile e difendibile ovunque.
I cani e i cavatori
La cavatura del tartufo si fa con i cani addestrati, nel rispetto del bosco e delle normative. Tartufido mette al centro cavatori e territorio: ogni lotto è collegato al cavatore e, se presente, al cane che ha trovato il tartufo.
La ricerca e l’estrazione del tartufo in Italia è iscritta nella Lista del Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO (dicembre 2021). UNESCO riconosce un insieme di conoscenze e pratiche trasmesse oralmente per secoli: la ricerca con cani addestrati, l’estrazione con la vanga senza danneggiare il suolo, il legame tra cercatore e territorio. Tartufido contribuisce a tutelare e valorizzare questa tradizione con la tracciabilità digitale. Fonte UNESCO
Cani da tartufo
I cani sono addestrati a individuare il tartufo senza danneggiare il terreno. In piattaforma è possibile associare il cane al lotto per una tracciabilità completa.
Cavatori e territorio
I cavatori sono registrati e verificabili. La zona di raccolta dichiarata e il punto di ritiro garantiscono l’origine e la tutela del tartufo sul territorio.
Dal territorio alla tavola
03.Come funziona
Dalla raccolta alla verifica pubblica: tracciabilità e integrità del lotto in ogni passaggio.
Tracciabilità
Il lotto viene registrato al punto di ritiro con cavatore, specie, peso e zona. Dopo la pesata si applica il sigillo; ogni passaggio (trasferimento, revoca) è registrato e immutabile.
Verifica pubblica
Chiunque può scansionare il QR sul sigillo e aprire la pagina di verifica: dati del lotto, timeline eventi e stato (valido, trasferito, revocato). Senza login, in totale trasparenza.
Accedi alla piattaforma
Operatori e cavatori: gestisci lotti, sigilli e trasferimenti. Verifica pubblica disponibile per tutti.